Höhere Konzentrationen von Vitamin B17 finden sich in bitteren Kernen von:

• Aprikosen
• Pfirsichen
• Nektarinen
• Kirschen
• Pflaumen
• Zwetschgen
• Äpfel
• wilde Brombeeren

Ebenfalls enthalten (über 100mg/100g) ist Vitamin B17 in:

• Macadamianüssen
• Hirse
• Buchweizen
• Bambussprossen
• Mungobohnen
• Erbsen
• Linsen
• Leinsamen
• fast allen (wilden) Beeren

Bittere Aprikosenkerne enthalten am meisten Vitamin B17 !

Hülsenfrüchte und deren Keimlinge:

• Kuh- oder Augenbohnen
• Kichererbsen
• Linsenkeimlinge
• Weiße Bohnen
• Wilde Beeren (die meisten, siehe oben)
• Kidneybohnen
• Limabohnen
• Erbsen

Getreide:

• Buchweizen
• Hafer
• Roggen
• Gerste
• Hirse
• Brauner Reis

Fruchtkerne von:

• Äpfeln
• Wilden Holzäpfeln
• Nektarinen
• Birnen
• Pflaumen
• Backpflaumen
• Aprikosen
• Pfirsiche

Kohl:

• Broccoli
• Grünkohl
• Rotkohl
• Blumenkohl

Nüsse:

• Rohe Cashew- Nüsse
• Macadamia- Nüsse

Sonstiges:

• Spinat
• Brunnenkresse
• Johannisbeeren
• Papaya
• Bittere Mandeln
• Kürbis
• Süßkartoffeln

Die folgenden Keimlinge enthalten 10- bis 30-mal mehr Vitamin B17 als das ungekeimte Gemüse:

• Bambussprossen
• Luzernenkeimlinge
• Bohnenkeimlinge
• Mungbohnenkeimlinge (in Deutschland fälschlicherweise als „Sojakeimlinge“ bekannt)
• Weizenkeimlinge
• Kichererbsenkeimlinge